Kimchi
Chou chinois fermenté aux épices, aux notes piquantes et umami
Gluten · Soja
4 €
Cicchetti
Tous les cicchetti 4 € · Pain croustillant aromatisé au beurre, à l'huile et aux herbes
Babaganoush
Aubergine fumée avec un filet d'huile au basilic
Sésame
4 €
Radicchio, poireau et fromage frais
Chou rouge et poireau confits, liés par un fromage frais
Gluten · Lait · Gluten (pain)
4 €
Courge, fondue & amaretto
La courge fond dans la fondue, avec l'amaretto pour finir
Gluten · Lait · Fruits à coque
4 €
Trapanese
Tomates séchées, câpres et anchois réunis dans un pesto aux saveurs méditerranéennes, amandes grillées pour une touche croquante
Glutine•Frutta secca•Pesce
4 €
Sarde in saor
Sardines marinées avec la douceur de l'oignon et des raisins secs, et le croquant des pignons
Poisson · Fruits à coque
4 €
Fondue, jambon cru & figue
Fondue de fromages et prosciutto crudo.
Lait · Gluten
4 €
Lard, miel et noix
Le lard fond sur le pain chaud, avec un filet de miel et le croquant des noix
Gluten · Fruits à coque
4 €
Pulled Chicken & Coleslaw
Poulet effiloché sauce barbecue, servi avec un coleslaw frais au yaourt, chou rouge, chou blanc et carotte
Gluten · Œufs · Lait
4 €
Chou romanesco, anchois & piment
Chou romanesco saisi avec l'anchois salé et une note fumée de piment
Poisson · Gluten
4 €
Scapece Colada
Zucchina alla scapece à l'ananas mariné au Whiskey
4 €
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Tapas da condividere → Tapas à partager
À accompagner d'un verre ou à composer en dîner
Hummus & crudités
5 €Pois chiches liés au tahini, un filet d'huile d'olive vierge extra et une touche d'épices, avec des crudités
Sésame · Gluten (pain)
Frites & mayonnaise au basilic
6 €Frites croustillantes avec une mayonnaise au basilic et une pointe d'ail
Œufs
Légumes rôtis
8 €Aubergines, carottes, pommes de terre, courgettes et oignons de saison, aux herbes fraîches et à l’huile d’olive vierge extra, servis avec du pain
Gluten (pain)
Panelle, Burrata & Cipolla agrodolce
8 €Panelle de pois chiches siciliennes avec crème de burrata, oignon aigre-doux et sésame grillé
Lait · Sésame
Caponata di verdure Extra
10 €Caponata de poivrons, céleri, oignon, aubergine et tomates en grappe mijotés en sauce aigre-douce, servie avec des copeaux de chocolat noir extra 70 %
Roast-beef & sauce tartare
10 €Le roast-beef à l’anglaise, rosé à cœur, avec une salade fraîche et notre sauce tartare
Gluten · Œufs · Moutarde
Ravioli del plin aux herbes
11 €Les ravioli del plin piémontais, farcis aux herbes, au beurre et à la sauge
Gluten · Œufs · Lait
Boulettes de veau, lait de coco & pleurotes
12 €Boulettes de veau avec la douceur du lait de coco et les pleurotes du panicaut
Gluten · Œufs
Plin piemontesi con cardoncelli e masala
12 €Plin classique aux 3 rôtis et ragù de champignons cardoncelli parfumé à la Masala
Gluten · Lait · Fruits à coque · Céleri · Sésame · Sulfites
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Taglieri → Planches à partager
À partager à deux ou à quatre, avec du pain et un verre de vin
Fromages de saison
10 €Fromages de saison, du frais à l’affiné, avec la confiture du jour et le pain servi à part
Lait · Gluten (pain)
Charcuteries tranchées à la minute
10 €Charcuteries tranchées à la minute, avec le pain servi à part
Gluten (pain)
Planche charcuterie et fromages
14 €Charcuteries et fromages réunis, avec la confiture du jour et le pain servi à part
Lait · Gluten (pain)
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Pas de couvert. Le pain supplémentaire, si vous en souhaitez, est facturé un euro.
végan végétarien
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